800 g fiskefars (hakket lys fisk, sej, torsk etc.)
200g hakket spæk
1 stort løg - fint hakket
2 fed hvidløg - fint hakket
½ grøn chili med kerner - fint hakket
½ potte frisk koriander - hakket
½ potte frisk basilikum - hakket
1 potte persille - hakket
50g frisk ingefær, skrællet og fint hakket
5 æg
250g mel
2 dl mælk
Salt og peber