Opskrift på knækbrød og lækkert ostetilbehør

Gå evt. til ostebilen på torvet, eller køb din ost i en osteforretning. Velassorterede supermarkeder har også nogle af de gode oste, men her er der ofte ikke mulighed for at smage på osten før man køber. Mange ved ikke at oste også har sæson for hvornår de er gode, og så er der hele lagringen som også er en viden for sig- derfor er det en god ide at gå til dem som specialiserer sig i, at sælge gode oste, spørg hvad der er godt lige nu. Ud over alder, og sæson så er der også anretning af ostene og temperatur som har stor indflydelse på smagen af ostene. Prøv dig frem med formen på din yndlingsost og husk at lade osten stå et par timer på køkkenbordet ved stuetemperatur før servering, så smager det bedst. Vigtigst af alt- køb ost som du kan lide. Hvis man ikke er til blåskimmel, så spring den over og find hellere et par andre, som du synes smager godt. Her får du er et par forslag til lækkert tilbehør, til de gode oste.