Sommerkartoffelsalat med citrus
Spidskålssalat
13. januar 2022
Cantuccini
14. januar 2022
maria
Udstyr
Ingredienser
600 g nye kartofler
1 bundt grønne asparges
200 g sukkerærter
1 bundt forårsløg
Dressing
1 citron – både saft og skal
1 tsk. Dijon sennep
1 tsk. sukker
1 dl. god olie (oliven eller koldpresset rapsolie)
Salt og peber
Instruktion
1
Kog kartofler med salt, køl dem ned og skær dem i skiver. Snit asparges, sukkerærter og forårsløg tyndt. Vend kartofler og grøntsager sammen med dressingen og smag til med salt og peber.
Maria Mosekjær
Jeg brænder for at lave mad og blive ved med at udvikle nye retter. Der er i dag mange måder at lave mad på - min filosofi er, at god mad er lavet fra bunden af friske råvarer. Opbygningen af Maria's Deli har været en god rejse, og jeg lærer hele tiden noget nyt, både om mad, ledelse og det at drive forretning.
