Bunden
200 g smør
250 g sukker
4 æg
100 g valnødder
75 g chokolade
250 g mel
1 tsk bagepulver
Creme anglaise
300 g nougat
4-5 blade Husblas
125 g fløde
125 g mælk
1 spsk flormelis
1 stang vanilje
60 g æggeblommer
250 g fløde, letpisket
100 g valnødder
Lidt cognac
1 tsk bagepulver
Cognac sukkerlage
100 g sukker
0,5 dl vand
½ dl cognac
Vanilje parfait
6 pasteuriserede æggeblommer
½ liter fløde
1 stang vanilje
200 g flormelis
Romsyltede blommer
4 blommer
100 g sukker
1 dl vand
1 dl rom